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ゼラチンを含む食品はベジタリアンではありません
ゼラチンを含む食品はベジタリアンではありません
2022/12/16
私は... 食用ゼラチン食用ゼラチンは、強い吸水性と高粘度の物理的および化学的特性を持っています。さらに、それは脂肪を含まない高タンパク质の一种であり、コレステを含まない...
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食品保存剤の抗菌作用のメカニズム
食品保存剤の抗菌作用のメカニズム
2022/12/09
昔から、人々は非食品生産シーズン中に生き残るのに十分な食料を確保し、食品の腐敗を防ぐためのさまざまな方法を見つけようとしてきました...
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菜食主義者のための食品添加物
菜食主義者のための食品添加物
2022/11/19
菜食主義者は、違法な食品添加物の混乱を管理するために国の行政部門に頼ることに加えて、自己防衛の感覚を持っている必要があります。ラインの食品添加物のいくつか...
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食品増粘剤の5つの用途
食品増粘剤の5つの用途
2022/11/16
1.肉製品における食品増粘剤の適用食品増粘剤は、肉製品の味を改善し、肉製品の接着性と水分保持を高め、それらを柔らかく柔らかく保つことができます...
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アルギン酸ナトリウムの食品への応用
アルギン酸ナトリウムの食品への応用
2022/11/13
私は... 食品グレードのアルギン酸ナトリウムの利点飲料や乳製品の増粘剤として、アルギン酸ナトリウムは増粘に独自の利点があります。アルギン酸ナトリウムの流動性が高いため、drが追加されます...
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増粘剤は心配することなく増粘の役割を果たすことができます
増粘剤は心配することなく増粘の役割を果たすことができます
2022/11/10
私は... 増粘剤の本質: それらのほとんどは天然食品から来ています食品安全リスク評価のための国立センターによると、食品添加物には約30種類の増粘剤があります...
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肉製品における3種類の食品増粘剤の応用
肉製品における3種類の食品増粘剤の応用
2022/11/07
増粘剤は、食品の品質を向上させ、ぬるぬるした嗜好性の感覚で食品を維持することができますが、また、水溶性、安定性、ゲル化、発泡、泡安定性、接着、フィルムfoの利点を持っています...
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