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再構造化された肉、ベーコン

ベーコン添加剤

再構造化された肉、ベーコン

TG Prolink MBトランスグルタミナーゼ販売

  • の1つ肉添加物: TG Prolink MBシリーズトランスグルタミナーゼ販売のため

  • 所望の形状で製品を改革する

  • 効果的な肉結合、タンパク質間の強い結合

  • ベーコン添加剤はスライス能力を向上させ、スライス損失を減らします

  • テクスチャを改善

  • 最終的な改質製品は、形や食感を失うことなく冷凍して調理することができます


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