Good taste and mild perception High microbiological protection Effective against Listeria Low dosages: starting from 0.4% Cost effective

High water holding capacity (WHC), in both cold and hot water conditions Superior water control, no spongy behavior Thermocoagulation and thermostability Stable in acid, neutral, and alkaline pH conditions Excellent film-forming properties, cryoprotective effect, and fat absorption Improves production yield

High gelling properties and functional improvement of many cheap meat by-products which can be transformed into good quality raw materials Very strong and white thermo-stable fat and oil emulsions (even sterilization) Cost-effective, especially against emulsions made with ISP and/or caseinate No off-taste No allergen

贩売のための肉の自然な食べ物の着色
エース成分-NaturACE

Name: 肉のための自然食品着色NaturAce
Brand: Ace Ingredients Co., Ltd.

NaturAceは、あらゆる種類の生加工肉用途に適した高い着色特性を持つ野菜とスパイスの抽出物の革新的な組み合わせです。それは製品を明るい色合いで明るくし、製品の鮮度と高品質を意味します。

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エース成分バルク卸売食品着色料

新鮮な注射製品/ひき肉/新鮮なソーセージ

ACE Ingredientsバルク食品着色料は、新鮮な注入肉製品に色を与え、乾燥発酵ソーセージの色を改善します
着色効果のある天然抽出物、きれいなラベリング (E番号無料)
ソーセージのファイバー抵抗力がある水および塩で完全に溶けます
PHの広い範囲で高い安定性
脂肪を着色せず、ストライプを残しません
豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥、子羊など、あらゆる種類の肉用途に使用できます。
高温での長期熱処理に敏感

ドライ発酵ソーセージ

赤い食用色は、食品着色業界で最も急速に成長している純粋な天然色素製品の1つです。その着色特性、適用コストおよび安全性、NaturACEに基づいて、食用食品の色は肉製品、特にソーセージに広く使用されている。
着色効果のある天然抽出物、きれいなラベリング (E番号無料)
抵抗力がある水および塩で完全に溶ける
PHの広い範囲で高い安定性
脂肪を着色せず、ストライプを残しません
あらゆる種類の肉用途に使用できます: 豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥、子羊など
高温での長期熱処理に敏感

ACE成分バルク食品染料FAQ

食用食品着色料は何から作られていますか?

私たちのNaturAceは、あらゆる種類の生加工肉用途に適した、高い着色特性を持つ野菜とスパイスの抽出物の革新的な組み合わせです。

食品着色料は食用ですか?

はい、エース成分のバルク食品着色料は天然食用グレードです。色と光沢は品質の評価において重要な要素です肉添加物」をご参照ください。肉製品に着色剤を追加すると、魅力的な色の製品を作ることができ、優れた製品品質を意味します。伝統的な肉製品は通常、着色剤として亜硝酸塩を追加します。これは人間の健康に深刻な脅威ですが、私たちのNaturAce.is。野菜やスパイスの抽出物と組み合わせて安全に摂取できます。

食用食品の色のタイプ

その天然源によると、食品着色料は2つのカテゴリーに分けられます: すべて天然の食用食用色素と食用合成着色。食用食用食用色素は、主に微生物色素を含む動物および植物組織から抽出されます。ガルシニアを除くすべての自然食品着色料。人間に非常に有毒で使用できないCambogiaは、一般的に人間には無害ですが、自然な着色はより高価で安定性が低くなります。 At_Ace Ingredients、当社の卸売食品着色料Naturaceは、製品を明るい色合いで明るくし、製品の鮮度と高品質を意味します。