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防腐剤、酸化防止剤、酸性度調整剤

E202ソルビン酸カリウム天然源 (PSG)
E202ソルビン酸カリウム天然源 (PSG)
ソルビン酸カリウム (PSG) は、多くの食品でカビや酵母を抑制するために一般的に使用される酸性防腐剤です。チーズ、ワイン、干燥した肉、ヨーグルト、ソフトドリンク、ベーカリーなどの幅広い食品に适用できます。
E211安息香酸ナトリウム
E211安息香酸ナトリウム
安息香酸ナトリウムは、バクテリア、カビ、酵母、および他の微生物を制御するために一般的に使用される防腐剤です。炭酸飲料、サラダドレッシング、調味料、ピクルスなどの酸性食品に最も広く使用されています。
E234ニシン
E234ニシン
ニシンは、食品の貯蔵寿命を延ばすための防腐剤として機能します。加工肉、チーズ、飲料によく使用されます。
E260酢酸
E260酢酸
酢酸は、pH調節剤、酸味剤、および貯蔵寿命延長剤として機能することができる多目的食品添加物です。それは酢、渍け野菜およびソースで広く利用されています。
E300アスコルビン酸
E300アスコルビン酸
アスコルビン酸は、食品保存に広く使用されている抗酸化剤です。肉製品、ビール、お茶、フルーツジュースなどの飲料、缶詰の果物や缶詰の肉の保存によく使用されます。
E301ナトリウムアスコルビン酸塩
E301ナトリウムアスコルビン酸塩
アスコルビン酸ナトリウムは、食品の貯蔵寿命を延ばすだけでなく、色と自然な風味を維持する重要な抗酸化物質です。主に缶詰食品、肉製品、乳製品、飲料に適用されます。
E306ビタミンE
E306ビタミンE
ビタミンEは脂溶性の抗酸化剤であり、過酸化によって引き起こされる悪臭を阻止するために油性食品によく使用されます。
E330クエン酸一水和物 (CAM)
E330クエン酸一水和物 (CAM)
クエン酸一水和物は、香料、pH制御、保存などの複数の機能を持つ有機酸です。缶詰食品、デザート、菓子、スナック、乳児用調製粉乳、肉用途、サラダドレッシングに広く使用されています。
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