より良い成分、より良い生活!
Ace Ingredients Co., Ltd.
乳化ソーセージ

乳化ソーセージ添加物

乳化ソーセージ

TG Prolink Bトランスグルタミナーゼ (贩売)

  • ソーセージ乳化剤

  • テクスチャ、より良い「バイト」と「ナック」を改善します

  • 保水性を改善し、よりジューシーな製品

  • 弾力性を改善し、より良い歯ごたえ

  • スライス能力を向上させ、スライス損失を減らす

  • 製品の品質と費用対効果を向上させます

  • TGプロリンクBトランスグルタミナーゼ (贩売)

Prolink LQDトランスグルタミナーゼ販売

  • 肉添加物テクスチャ、より良い「バイト」と「ナック」を改善します

  • 保水性を改善し、よりジューシーな製品

  • 弾力性を改善し、より良い歯ごたえ

  • スライス能力を向上させ、スライス損失を減らす

  • 製品の品質と費用対効果を向上させます


Acefibre野菜繊維成分

  • ソーセージ繊維

  • 冷水および温水条件の両方で高い水保持能力 (WHC) 、

  • 優れた水管理、海綿状の行動なし

  • 熱凝固と熱安定性

  • 酸、中性、およびアルカリ性のpH条件で安定

  • 優れたフィルム形成特性、極低温保護効果、および脂肪吸収

  • 生産歩留まりを向上させる


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