良い味と穏やかな知覚
高い微生物保護
リステリアに対して有効
低用量: 0.4% から
費用対効果
着色効果のある天然抽出物、きれいなラベリング (E番号無料)
抵抗力がある水および塩で完全に溶ける
PHの広い範囲で高い安定性
脂肪を着色せず、ストライプを残しません
あらゆる種類の肉用途に使用できます: 豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥、子羊など
高温での長期熱処理に敏感