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肉アナログソリューションのためのAcenucleus
ACE成分-Acenucleus
ACEは、アレルゲンを含まないビーガンナゲットを、優れた食感 (肉のような) 、ジューシーさ、非常にクリーンな口当たりで作るための革新的で費用効果の高いソリューションを開発しました。不快なオフテイストなし (通常、ビーガン製品を作るために最も使用されている植物性タンパク質である大豆のビーニーオフテイストによって引き起こされます)。
ビーガン添加物良い一口、歯ごたえ、ジューシーさをもたらす
高い繊維の主張、高いタンパク質含有量、および優れた栄養プロファイル
グルテン、大豆、卵、牛乳、グルタミン酸塩、リン酸塩、人工色を含まない
構造的な損傷なしでフリーズ/解凍することができます植物ベースのナゲット
市場で最もクリーンなラベル製品
任意の形状で形成することができます
化学防腐剤を使用せずに優れた貯蔵寿命と微生物学の安定性を提供するために、揚げ物と非常に高い調理温度に耐性があります
パン粉のサクサク感を高めるために、調理料の損失を減らし、水の移動を制御しました
2050年までに、世界の人口は約15% 増加して98億人を超えると予想され、前例のない環境および農業の課題を生み出しています。 一方、肉の世界的な需要は73% 増加すると予想されています。 この需要を満たすために、毎年さらに1億6000万トンの肉が必要になります。 予想される肉の需要を満たすことは地球にとって容易ではないため、多くの専門家は植物ベースの肉を代替ソリューションとして見つけています。ace Ingredients Acenucleus、植物ベースの肉類似体は、ビーガンナゲットに適した選択肢として開発されています
今日、これまで以上に、消費者は健康的であるだけでなく、持続可能性にも注意を払う責任ある食品の選択をすることを意識しています。倫理的なアスペクト.As.mo re and morepeopleは、厳格な菜食主義者、ビーガン、フレキタリアン、または肉の消費者の減少、「非虐殺」の魅力を考えています 成長を続け、肉の代替品の潜在的な需要は増加し続けています。肉のアナログソリューションは、この製品categorxAtで急速に成長しています。ACE Ingredients、私たちは良い咬合と高い繊維の主張でさまざまな種類の肉アナログを製造することができます。 今すぐお問い合わせください。
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