より良い成分、より良い生活！
Transglutaminase Prolink SRMシリーズ
プロリンクSRMシリーズ製品は、トランスグルタミナーゼ酵素 (TG) に基づく酵素製剤です。 Prolink SRMシリーズTGソリューションは、魚やすり身ベースの製品 (カニスティック、フィッシュボールなど) 向けに特別に開発されました。食感、ハリ、弾力性、歯ごたえ、ジューシーさなどの重要なレオロジー食品特性の改善を通じて、より良い製品品質を得るのに役立ちます。 お問い合わせエース成分トランスグルタミナーゼ販売のため」をご参照ください。
ゲルの強さを改善します
ハリと弾力性を向上させる
品質を向上させ、コストを削減
フリーズ解凍動作を改善します
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