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シンガポール
より良い成分、より良い生活！
ソーセージは、伝統的な食肉保存技術を備えた非常に古い食品であり、動物の肉をペーストに細かく刻んでケーシングに充填することによって作られた長い円筒形の管状食品を指します。 ソーセージのインスタントと利便性のために、それはまた人々が旅行したり家に保管するための定期的な食べ物になっています。 消費者の生活水準の向上とマーケティング情報の飽和に伴い、人々はソーセージの味の鑑賞とレシピの識別においてより専門的になっています。
ビジネスパートナーとお客様により良いサービスを提供するために、ACE Ingredientsはここで開発していますトランスグルタミナーゼ プロリンクBシリーズさまざまなソーセージ (フランクフルト、ホットドッグ、parisersなど) 用。 以下のようにソーセージでapplicated Prolink Bの利点を示した:
ソーセージのProlink Bの利点
テクスチャ、より良い「バイト」と「ナック」を改善します
保水性を改善し、よりジューシーな製品
弾力性を改善し、より良い歯ごたえ
スライス能力を向上させ、スライス損失を減らす
製品の品質と費用対効果を向上させます
プロリンクBシリーズ生成物は、トランスグルタミナーゼ酵素 (TG) に基づく酵素製剤である。 Prolink BシリーズTGソリューションは、肉、麺、ベーカリー、ベジタリアン製品に広く適用できます。 ACE Ingredientsトランスグルタミナーゼメーカーを選択し、より良い生活を選択してください。
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