マルトデキストリンは、菓子、アイスクリーム、エナジードリンク、キャンディーなどの多くの食品に適用される非常に一般的な食品成分です。 それは主に食品および成分ブレンドのバルク剤およびキャリアとして使用されます。 良好な溶解性、非吸湿性、糖結晶成長阻害、スプレードライキャリア、褐変の減少、粘度を提供する増粘剤、凝固点制御、消化のしやすさなど、多くの機能特性があります。そして私達の体と中性またはわずかに甘さの炭水化物源による吸収。