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E407カラギーナン

E407カラギーナン

カラギーナンは熱可逆ゲルであり、最適なゲル化および増粘特性を達成するためによく使用されます。 タンパク質間に強い結合を生み出すため、肉や乳製品の用途で広く使用されています。

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