所望の形状で製品を改革する
効果的な肉結合、タンパク質間の強い結合
魚の添加物スライス能力を向上させ、スライス損失を減らす
テクスチャを改善
最終的な改質製品は、形や食感を失うことなく冷凍して調理することができます
スライス能力を向上させ、スライス損失を減らす
Prolink MB-MMトランスグルタミナーゼ販売のため